Famille d’ingrédients, utilisés en cosmétique, mais aussi pour beaucoup d’autres applications. En langage officiel, un émulsifiant favorise la formation de mélanges intimes entre des liquides non miscibles (comme par exemple l’eau et l’huile). En clair,  il permet la réalisation des émulsions, à partir d’huile et d’eau.

Parmi les émulsifiants :
• Acides gras
• Alcools gras
• Hydrolysats de collagène ou de protéine
• Alcools gras éthoxylés